Een stadswijngaard in Hasselt
Als hobby en om jaarlijks te experimenteren beschik ik over een 'micro-wijngaard', het Runkster höfke, de kleinste wijngaard van België.
Wijnbouw in de stad Tegenwoordig denkt niemand aan de stad als we het over wijnbouw hebben. Toch waren wijngaarden in de stad in de middeleeuwen een normale zaak. Met het Runkster hofke is in Hasselt deze traditie in ere hersteld. Een initiatief dat wellicht navolging gaat vinden. Mensen die interesse hebben kunnen contact met mij opnemen. http://wijnblog.skynetblogs.be/ Geurt van Rennes
In 1990 kwam ik op het idee om in Genoelselderen terug wijngaarden aan te planten. De wijnbouw in België en Nederland beging stilaan een economische rol van betekenis te spelen, en daarmee is er nood aan verdere professionalisering van de sector. Om hiertoe een aanzet te geven organiseerde ik in 2011 het BeNeVit Symposium en ben ik voor Syntra Limburg de opleiding wijnbouwer/wijnmaker in Limburg gaan opstarten. Dit jaar studeert de eerste groep af en is er een tweede groep van 25 cursisten aan de opleiding bezig. Nu werk ik aan het opstarten van een KENNISCENTRUM. Hier moet de ervaring van al onze wijnbouwers van de afgelopen decennia worden samengebracht. "Een mensenleven is te kort om het zelf allemaal uit te proberen," dus moet alle kennis op een plek bij elkaar gebracht worden. Verder geef ik geregeld lezingen en voordrachten over wijn en wijnbouw, zowel voor wijnliefhebbers als wijnbouwers.
Start 3e opleiding wijnbouwers in september 2012
BNR Nieuwsradio
Op 8 september 2011 was er op de Nederlandse radio BNR Nieuwsradio een reportage naar aanleiding van het BeNeVit Symposium in Hasselt. Huybrecht Duijker en Geurt van Rennes geven commentaar over de toekomstontwikkeling van de wijnbouw.
Lezingen
|
 
Syntra cursisten wijnbouwer/ wijnmaker 2011-2013 - snoeiles. Foto's
Kenniscentrum wijnbouw in Velm?
2011 ziet er veelbelovend uit. Weinig zuren, rijp fruit en zachte tannine.
|
||||||||||||||
Runkster 'bubbels'
Momenteel ben ik met een deel van de oogst van 2010 een schuimwijn aan het maken. Limburg heeft inmiddels al voldoende bewezen goede schuimwijnen te kunnen voortbrengen.
|
Wijnboek
Sinds 1972 ben ik met wijn bezig en sinds 1980 een gepassioneerd liefhebber. Sinds 1985 ben ik ook zakelijk veel met wijn bezig. Aanvankelijk alleen als invoerder / handelaar, maar later als ook in de wijnbouw zelf. Ik liep al lang met het idee om een boek te schrijven maar het kwam er echter maar niet van tot ik mijn bedrijf verkocht en tijd voor het schrijven vond. Meer..................................
Stokerij
Momenteel ben ik bezig met de voorbereidingen voor het opstarten van een ambachtelijke stokerij. Meer .................
|
Echte biologische wijn
De EU gaat naar alle waarschijnlijkheid nog dit jaar de nieuwe bepalingen voor 'biologische wijn' vastleggen. ( meer ........... ) Er is hierover veel discussie omdat heel wat wijnen die nu verkocht worden als 'wijn gemaakt ban biologisch geteelde druiven' niet aan deze nieuwe regels zal kunnen voldoen. Vrijwel alle onnatuurlijke toevoegingen tijdens de productie zullen worden verboden.
De 'Runkster höfke' voldoet wel aan deze voorwaarden. Geen chemische ontzuring of bijzuring en geen gebruik van chemische stoffen in de bereiding. Sterker nog. Wij gebruiken uitsluitend de in de wijngaard aanwezige giststammen en de natuurlijk aanwezige bateriën voor de malolactaat-gisting. Geen hulpstoffen voor de klaring of filtering. Alles wordt gestuurd met temperatuur zoals het eeuwen lang gebeurde, maar met de kennis van de moderne wetenschap die een betere beheersing mogelijk maakt.
De 'Runkster höfke' voldoet wel aan deze voorwaarden. Geen chemische ontzuring of bijzuring en geen gebruik van chemische stoffen in de bereiding. Sterker nog. Wij gebruiken uitsluitend de in de wijngaard aanwezige giststammen en de natuurlijk aanwezige bateriën voor de malolactaat-gisting. Geen hulpstoffen voor de klaring of filtering. Alles wordt gestuurd met temperatuur zoals het eeuwen lang gebeurde, maar met de kennis van de moderne wetenschap die een betere beheersing mogelijk maakt.
